自製【萬用餅皮】自己動手做!扎實又Q彈!越嚼越香!
「還在想要去哪裡買配烤鴨的餅皮嗎?」
「想知道月亮蝦餅的餅皮怎麼做嗎!」
今天簡單哥要教大家怎麼做素材!
用途很多的【自製萬用餅皮】
做起來非常簡單
還可以多做一些放在冰箱保存!
讓媽媽好下廚,家人好幸福啊
扎實又軟Q的萬用餅皮教學準備開始啦!
(今日份量:10人份)
🍲『自製萬用餅皮』需要準備的材料🍲
👉中筋麵粉 170克
👉熱水 85毫升
👉水 27毫升
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加中筋麵粉、胡椒、鹽,再倒入事先煮沸的熱水並拌勻
②倒入冷水,開始用手壓、揉成麵團
③將麵團蓋起來,鬆弛三十分鐘
④桌面撒上麵粉,麵團揉成長狀,等分切塊
⑤用手掌壓扁麵團,抹上少許油,將兩張麵團桿在一起
⑥開火,不下油,將麵下鍋乾烙,即完成
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真材實料大升級!【月亮蝦餅】外皮酥脆!餡料飽滿!
月亮蝦餅究竟怎麼做
才能吃到飽滿餡料?
怎麼煎?怎麼炸?
才能吃到酥脆的口感?
今天要教大家這道
全家都愛的『月亮蝦餅』吧!
現在我們一起來學囉!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 1顆
👉蝦子 250克
👉肥肉 90克
👉太白粉 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉薑 10克
👉泰式酸甜醬 適量
👉潤餅 4片
🥘開始簡單製作🥘
①將蝦子拍扁,切成蝦泥
②加入鹽巴、白胡椒、薑、蛋白、太白粉,並均勻混合
③將餡料均勻舖滿在潤餅皮上
④熱鍋下油,將蝦餅放入去煎至金黃色
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味聽覺の雙重享受!【咔滋咔滋麵包蝦餅】
大家好我是簡單哥啦!!
蝦餅在外面買很貴又不好找
簡單哥今天就跟大家分享
一個便宜又好吃的作法
給大家參考
希望大家會喜歡
這個 咔滋咔滋麵包蝦餅!
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦子 10隻
👉麵包 2片
👉蔥花 15克
👉太白粉 少許
👉蛋白 適量
👉白胡椒 適量
👉鹽 適量
👉洋香菜葉 少許
🥘開始簡單製作啦🥘
①蝦子去殼、去腸泥,剁碎成蝦泥
②加入少許鹽巴、白胡椒、太白粉、蛋白、 蔥花,拌勻
③準備吐司,蝦泥鋪滿均勻在吐司上
④起油鍋半煎炸,瀝油後,切6等分即完成
⟢ 調味完的蝦泥可以摔打幾下,可以讓蝦泥口感更佳Q彈喔~
📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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之前帶媽媽去吃瓦城,結果她只愛月亮蝦餅,其他料理都被嫌棄,蝦醬腥味太重、打拋太辣等等 Orz
想尋找口味接近餐廳月亮蝦餅的網購品牌,回家自己料理,請幫忙推薦~
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