《墨西哥料理小學堂》
昨天發了自製墨西哥雞肉起司薄餅Quesadilla的圖片,今天把食譜寫出來了,請點進連結看作法唷👉https://reurl.cc/6lKVgO
關於墨西哥料理,在台灣其實滿普遍的,大家也許看到英文部分一時不知道是什麼,但看到圖片就會恍然大悟「對啦!就是ooo,就是xxx」。現在跟大家介紹幾個常見墨西哥料理的名詞吧!圖片我都是Google的,會放上來源,大家可以點圖片看說明喔~
#Tortilla 墨西哥餅皮
#Quesadilla 墨西哥起司酥餅
#Taco 墨西哥夾餅
#Burrito 墨西哥卷餅
#Fajitas 墨西哥烤肉
#Enchilada 墨西哥辣肉餡卷餅
#Jalapeño 墨西哥辣椒
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,01:18 塔可肉醬食材 03:06 調味料食材 說到沖繩最受歡迎的料理,就不能不提「塔可飯」了! 這道原先配上墨西哥餅皮的異國料理,來到沖繩之後就被視米如命的日本人變化成「塔可肉醬+米飯」的吃法。 今天我想介紹如何做塔可肉醬。做好後,無論配上墨西哥餅皮、米飯、生菜都相當合適。 作法也不難,在家裡...
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墨西哥餅皮英文 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
墨西哥料理—牛肉Taco
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不知道大家有沒有聽過Taco Tuesday,今天正好是禮拜二,想跟大家分享一道墨西哥的特色料理─墨西哥玉米餅(Taco)料理!
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Taco是美洲非常盛行的一項美食,之所以會跟星期二連結起來,是因為在美國有許多墨西哥餐廳,會選擇在每週二的時候推出優惠,一個只要一美元或是半價。 再加上Taco與Tuesday兩個英文字母都是T開頭,發音相似,念在一起就會特別順口,於是就有了每到週二就是Taco Tuesday 的流行。
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來介紹一下Taco的組成,他的餅皮使用玉米粉而非麵粉,所以會呈現黃色的~還有特殊的U字造型,更是讓人一眼就能認出的標配!Taco的內餡有三大構成要素:墨西哥風味絞肉或肉片、番茄莎莎醬還有酪梨醬,除了帶有墨西哥風味外,另外生菜的量也是特別多,吃起來是濃郁中帶清爽,非常美味!
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也許大家會覺得做Taco很麻煩,但其實墨西哥風味絞肉,只需要一罐Taco粉(塔可粉)就可以製作了,可以省去購入一大堆平常很少用的香料粉(煙燻紅椒粉、大蒜粉、孜然粉等等),僅需一點點馬上就彷彿來到墨西哥!
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對於塔可粉不熟的朋友簡單敘述一下這味道就是非常煙燻風味,帶點孜然帶點微辣感,也許不是每個人都能接受,但我相信喜歡美墨料理的朋友,一試就會愛上!
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另外不想這麼麻煩做Taco的朋友,你們也可以單獨做番茄莎莎醬或是酪梨醬,拿來配吐司或是多力多滋的玉米脆片效果都很好!
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酪梨的部分這次使用台灣的酪梨,如果用國外進口的酪梨油脂豐潤度會更高更好吃~大家可以依照取得的方便程度去挑選食材唷!
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不小心又落落長說了一堆,希望大家有機會可以試試看這道料理,如果沒辦法全部品項都做單獨作拿來當配菜也非常棒,你一定要試試!
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🍅番茄莎莎醬
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🌀材料&調味料
🔸牛番茄2顆(300克)
🔸紫洋蔥1/2顆(100克)
🔸香菜1把(10克)
🔸墨西哥辣椒(30克)
🔸檸檬1顆(10-15克)
🔸鹽&黑胡椒1/4小匙
🔸Tabasco1/2小匙
📝紫洋蔥較不辛辣適合做沙拉
📝 如果買不到墨西哥辣椒可以省略
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🍳作法
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牛番茄、紫洋蔥切小丁,香菜切碎、檸檬擠成汁,與上述調味料混和,冷藏一晚即完成。
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🥑酪梨醬
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🌀材料&調味料
🔸酪梨350克
🔸酸奶油250克
🔸檸檬1顆(10-15克)
🔸鹽1/2小匙
📝買不到酸奶也可以用優格或美乃滋代替
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🍳作法
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酪梨切小丁與酸奶、檸檬汁及調味料混和,用打蛋器攪拌均勻即完成。
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🐂墨西哥風味牛肉
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🌀材料&調味料
🔸牛肉200克(可用雞肉、豬肉替換)
🔸洋蔥1/2顆
🔸蒜頭4瓣(20克)
🔸青椒50克
🔸塔可粉1.5大匙
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🍳作法
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1️⃣洋蔥與青椒切丁、蒜頭切末備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油,中火爆香洋蔥及蒜末,再加入青椒丁炒透,最後下牛絞肉炒散、炒香、炒透,加入塔可粉拌炒均勻即完成。
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組裝
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玉米餅底部鋪生菜,接下來依序放牛絞肉、番茄莎莎醬及酪梨醬即完成!
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📖小知識
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酪梨屬於後熟水果,一直在樹上是無法達到可以吃的狀態,一定要取下來常溫放置才會變軟,特別切記在未熟透之前絕對不可放到冰箱,放進去就不會再熟成了!另外,臺灣產酪梨因其外殼較不會變軟,判斷是否可食用僅需看外層顏色,呈現紫紅色即代表熟透可食用,若還是非常青的綠色則要再等等!
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#taco #墨西哥玉米餅 #tacotuesday #塔可粉 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood #大象西式料理
墨西哥餅皮英文 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【沖繩必吃美食「塔可飯」手把手教你做塔可肉醬。】
不能出國的期間也懷念日本美食嗎?
說到沖繩最受歡迎的料理,就不能不提「塔可飯」了。
這道原先配上墨西哥餅皮的異國料理,來到沖繩之後就被視米如命的日本人變化成「塔可肉醬+米飯」的吃法。
今天我想介紹如何做塔可肉醬。做好後,無論配上墨西哥餅皮、米飯、生菜都相當合適。
作法也不難,在家裡就能做,有了愛醬咖哩調味,在調味上更加便捷。
也由於最近我正在持續減肥計畫中,因此將塔可肉醬慣用的豬絞肉換成雞絞肉。當然,喜歡吃豬肉的也可以換成豬絞肉喔。
做完的肉醬也很推薦加上起司一同享用,雖然會熱量爆炸,但是好吃的話,明天再減肥也沒關係吧!😉
⭕ 愛醬有哪些口味?哪裡買?
https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費(限台灣地區)。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務,想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。
〖高畫質HD版在youtube〗
https://youtu.be/JbwC17CdoEw
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/aijian-takorice/
★你需要準備的食材★
雞絞肉---200g
牛番茄---1顆
蒜頭---1瓣
紅蘿蔔---1/3根
洋蔥---1/2顆
●調味料
愛醬咖哩調味---3圈
烏醋---1大匙
番茄醬---3大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#沖繩 #塔可飯 #愛醬 #珍好饌 #沖繩必吃 #日式料理
墨西哥餅皮英文 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
01:18 塔可肉醬食材
03:06 調味料食材
說到沖繩最受歡迎的料理,就不能不提「塔可飯」了!
這道原先配上墨西哥餅皮的異國料理,來到沖繩之後就被視米如命的日本人變化成「塔可肉醬+米飯」的吃法。
今天我想介紹如何做塔可肉醬。做好後,無論配上墨西哥餅皮、米飯、生菜都相當合適。
作法也不難,在家裡就能做,有了愛醬咖哩調味,在調味上就更加容易了。
也由於最近我正在持續減肥計畫中,因此將塔可肉醬慣用的豬絞肉換成雞絞肉。
當然,喜歡吃豬肉的也可以換成豬絞肉喔。
做完的肉醬也很推薦加上起司一同享用,雖然會熱量爆炸,但是好吃的話,明天再減肥也沒關係吧!😉
⭕ 愛醬有哪些口味?哪裡買?
https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費(限台灣地區)。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務,想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/aijian-takorice/
★你需要準備的食材★
雞絞肉---200g
牛番茄---1顆
蒜頭---1瓣
紅蘿蔔---1/3根
洋蔥---1/2顆
●調味料
愛醬咖哩調味---3圈
烏醋---1大匙
番茄醬---3大匙
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#沖繩 #塔可飯 #愛醬 #珍好饌 #沖繩必吃 #日式料理
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