🎏熊的廚房日誌
#熊的廚房日誌 第一彈來啦🎉
今天的分享 #抹茶控 們千萬不要錯過啦💚
非常抹、非常簡單、材料又少,就是過程真的累人🤣
🔹抹茶牛奶醬🔹
材料(約2.5小罐,如圖)
➟抹茶粉14克
➟溫熱鮮奶 100克
➟鮮奶300克
➟白砂糖90克
➟鮮奶油200克
做法
❶抹茶粉加入溫熱鮮奶(100克)中拌勻
❷鮮奶(300克)、白砂糖、鮮奶油 放入鍋中,中小火邊煮邊攪拌,煮至整體色澤變黃、變濃稠(此步驟要很久)
❸將步驟一的抹茶液倒入步驟二濃稠牛奶醬中持續中小火繼續邊煮邊攪拌至濃稠關火
❹將煮好的抹茶牛奶醬倒入乾淨的瓶中放涼,冰冰箱,完成!
-------碎碎念時間-------
第一步驟需要有耐心,抹茶粉容易結塊🥲
可以過篩或使用均質機解決這個問題❤️
(我是只用湯匙慢慢攪拌無過篩成品也很ok😌!)
抹茶粉我用的是日本 #若竹 抹茶粉唷💕
第二步驟真的要非常非常有耐心,我真的是邊煮邊攪拌,煮了一個小時⋯煮到心累煮到懷疑人森🥲
🔸抹茶牛奶醬食譜參考自痞客邦 《Jeng & Kai 育兒生活.旅遊拍攝》
🔻更多食譜看這邊:#熊的廚房日誌
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅聖嫂Dodo,也在其Youtube影片中提到,👄 這次我在IG上看到一個非常厲害的東西!讓我的少女心又再度的噴發啦~今天我要挑戰製作三款油畫吐司,製作的材料非常的簡單,過程也不困難,有興趣的你們也可以一起試看看唷! 👄 你訂閱聖嫂 DODO 的頻道了嗎 ▶ https://goo.gl/fQw3OB ◀ 👄 想看更多聖嫂 DODO 的影片嗎 ▶...
油畫吐司材料 在 Woody屋底下的廚房 Facebook 的最佳貼文
油畫吐司2代
這次其實是為了拍影片
所以有新的一篇
上次做的是簡單版的
這次我用了其他食材
做出更不一樣的吐司
影片會放在YouTube
歡迎大家去看喔
時間:40分鐘
份數:4片
材料:
奶油乳酪>>>>>>200克
抹茶粉>>>>>>9克
碟豆花>>>>>>10克
水>>>>>>15毫升
糖>>>>>>15克
草莓果醬>>>>>>1大匙
紅椒粉>>>>>>5克
薑黃粉>>>>>>5克
芝麻醬>>>>>>1大匙
吐司>>>>>>6片
做法:
1.蝶豆花泡水備用
2.奶油乳酪加入抹茶粉 蝶豆花水 果醬 糖 調成甜味
3.另外的奶油乳酪 加入鹽 紅椒粉 薑黃粉 做成鹹的
(因為調色的關係 沒辦法給大家太詳細的比例
大部分是靠感覺 這部分先致歉
如果有人製作遇到問題歡迎隨時問我)
4.發揮創意裝飾即可
完成
油畫吐司材料 在 RyanFood•高雄台北美食/ Facebook 的最佳貼文
《萊恩小廚房-布列德早餐篇》🍞🍍🍊
在家也能一秒到韓國咖啡廳🇰🇷,材料超簡單只要有乳酪醬和一條吐司,搭配自己喜歡的水果就能創造出超可愛的打卡美食😍!
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🔺粹 生吐司$135
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這次收到了布列德的粹 生吐司!光是包裝就很精緻,還是用盒裝的🥳!帶回家也不會有壓壞的問題~所以決定把這條吐司做成韓國很熱門的油畫吐司😍!
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這次推出的生吐司,質地相當柔軟!標榜100%使用鮮奶代替水!😍就連麵粉都是使用日本製日清山茶花麵粉,可以說原料使用算蠻用心的!咀嚼時會有淡淡的蜂蜜香~
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大家一定很好奇吐司的製作方法😝,「油畫吐司」是我使用乳酪醬調製而成的,搭配果醬去做成水果的樣式是不是超可愛!超好打卡!快點跟我一起來動手做早餐😍
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@ 布列德 Bread Societe
油畫吐司材料 在 聖嫂Dodo Youtube 的最佳貼文
👄 這次我在IG上看到一個非常厲害的東西!讓我的少女心又再度的噴發啦~今天我要挑戰製作三款油畫吐司,製作的材料非常的簡單,過程也不困難,有興趣的你們也可以一起試看看唷!
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👄 👄油畫吐司需要的材料有
厚片吐司 3片
奶油乳酪 300g
黑莓果醬 適量
抹茶粉 適量
梔子藍色素 適量
👄工具
湯匙 2支
漂亮的盤子(XYZ) 3個
碗(ABCDE) 5個
抹醬刀 1個
握把寬的飯匙 1支
衛生紙 數張
👄步驟一(調色、備料)
(魚鱗抹醬吐司)
1.A碗:加入一大匙奶油乳酪、一大匙黑莓果醬,混合均勻,攪拌鬆發。
2.B碗:加入一大匙奶油乳酪,攪拌至鬆發。
(綠漸層油畫吐司)
3.C碗:加入一大匙奶油乳酪,攪拌至鬆發。
4.D碗:加入適量的抹茶粉備用。(一開始如果加不太夠,可以再補充喔!)
(藍厚抹油畫吐司)
5.E碗:加入一大匙奶油乳酪,攪拌至鬆發。
6.吐司分別放上X、Y、Z盤。
👄步驟二(魚鱗抹醬吐司)-X盤
1.使用飯匙握把頂端,挖一小坨A碗的果醬乳酪。
2.在吐司的左上方,由輕至重,向下抹上抹醬。(醬會變得由厚至薄,像是魚鱗一樣)
3.飯匙正反兩面,利用A碗的邊緣把多餘的醬抹掉,用衛生紙擦乾淨。
4.使用飯匙握把頂端,挖一小坨B碗的奶油乳酪。
5.接著上一個抹醬的右方,由輕至重,向下抹上抹醬。
6.飯匙正反兩面,利用B碗的邊緣把多餘的醬抹掉,用衛生紙擦乾淨。
7.反覆步驟1~6,由上而下、由左而右,依序填滿整片土司。
👄步驟三(綠漸層油畫吐司)-Y盤
1.使用湯匙挖起C碗的奶油乳酪,塗抹第一層打底,使用抹醬刀抹平。
2.取出D碗1/5的抹茶粉加入C碗中,攪拌均勻,此時奶油乳酪呈淡綠色。
3.由左至右,留下上一層抹醬1/4的面積,其餘使用湯匙及抹醬刀抹上淡綠色的抹醬。
4.取出D碗2/5的抹茶粉加入C碗中,攪拌均勻,此時奶油乳酪呈淡綠色。(比步驟2深一些)
5.由左至右,留下上一層抹醬1/2的面積,其餘使用湯匙及抹醬刀抹上淡綠色的抹醬。
6.取出D碗剩下的抹茶粉加入C碗中,攪拌均勻,此時奶油乳酪呈綠色。
7.由左至右,留下上一層抹醬3/4的面積,其餘使用湯匙及抹醬刀抹上綠色的抹醬。
*每次加入的粉量要直接觀察攪拌過後的奶油乳酪,看顏色是否跟上一層有足夠的落差。
*抹茶粉與乳酪醬拌勻後的顏色變化會有上限,所以如果一開始加太多,顏色變化的空間就會少很多。(色差沒辦法很大)
👄步驟四(藍厚抹油畫吐司)
1.用湯匙、抹醬刀,將E碗的乳酪抹醬抹一層在吐司上打底。
2.將適量梔子藍色素加入E碗乳酪奶油混色(此時呈淡藍色)。
3.用湯匙挖2~3小球的淡藍抹醬,分散抹在吐司不同地方,使用抹醬刀抹平,此時整片土司會有不同的深淺。
4.利用湯匙的前端在不同位置刮出深淺。
5.將梔子藍色素集中撒在吐司2~3個區域,用湯匙輕刮出漸層。
(太過用力會把色素混入下層的奶油乳酪,顏色就不會這麼的深囉。)
6.步驟3~6為主要的繪畫方式,這會需要不斷調整跟練習才可以畫出好看的吐司喔~。
👄步驟五(拍拍吃吃)
辛苦了當了網美,一定要打個卡拍個照囉!
太美我捨不得吃~~~
*乳酪本身是鹹的,可以混入適量砂糖、果醬,會讓油畫吐司更好吃喔~!
*懶的調色的可以用彩虹方塊起司磚
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Song: Konac - Home
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A: 👄Canon EOS 80D 👄Sony DSC-RX100M5
👄 iPhone7+ 👄 GoPro Hero6 👄 Sony A7iii
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A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
油畫吐司材料 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的精選貼文
真的超厲害~~小編私心佩服小編XD
好吃好玩都在做吧!噪咖►►https://bit.ly/2QOadTr
#做吧噪咖 #美食 #吐司 #油畫 #IG #網美
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
材料:
【日本排隊美食超夯水果吐司】:草莓、奇異果、橘子、水蜜桃
鮮奶油、砂糖、吐司2片
【油畫吐司-銀河吐司/水果漸層】:吐司、奶油乳酪、抹茶粉、可可粉、竹炭粉、紫心地瓜粉、草莓粉、食用色素
做法:
【日本排隊美食超夯水果吐司】:
1. 將鮮奶油與砂糖,打發
2. 擺上水果切片
3. 兩片吐司擠上鮮奶油
3. 吐司水果片、鮮奶油、水果片
【油畫吐司-銀河吐司/水果漸層】:
1. 將奶油乳酪與天然色素均勻攪拌
【第一款 : 均勻攪拌的,用於油畫吐司 】
2. 使用一隻湯匙塗抹製造油畫效果
【第二款 : 隨意攪拌,製作出漸層效果 (用於粉色水果 & 銀河) 】
1. 使用一隻湯匙隨意塗抹製造漸層效果
2. 放上水果裝飾、食用亮粉、糖果株裝飾
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
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油畫吐司材料 在 早安晨之美TV Youtube 的最佳貼文
這麼夢幻的早餐,連獨角獸都要搶著來吃呢!
我們利用奶油起司(cream cheese)作「顏料」的基底,影片裡我使用有機紅菜頭粉、綠藻粉(Green Chlorella Powder)和薑黃粉來染色,它們都是天然色素,對身體沒負擔之餘還很養生XD!
除了這三個例子外,你也可以利用紅麴粉、抹茶粉、紫薯粉、藍藻粉和咖喱粉等等色素,隨便你喜歡甚麼顏色或是買到甚麼材料。
設計吐司的時候不妨多加創意,把麵包當油畫布就對了,喜歡怎麼畫就怎麼畫,完全沒有限制,說不定你會把自己的藝術天分發掘出來呢!
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