粽子買了沒!!我今天去買了四喜的湖州粽 😙
#粽子配什麼醬好呢? 謝謝《#中學生報》邀稿
醬,這個字大有學問。根據教育部國語字典,醬、這個字作名詞解釋,有三種用法:搗爛的肉、搗爛如泥的食物、豆麵發酵後加鹽製成的調味品。這三者用法都指出一個共同的特徵,那就是,「醬」通常是質地帶有厚度、味道鮮明。
…
「醬文化」的精髓,約莫是那些需要加醬的食物,本身食物設計上早已跟醬共謀,必定要最後淋上醬汁才完整。
但即便如此,也有些粽子,本身業以完整,不大需要醬汁共演,不淌渾水。比如,外省粽的長型湖州粽子,台灣原住民用月桃葉或是林投葉包裹的阿粨、奇拿富、阿里鳳鳳,方型或長柱型的越南粽。這些粽子打開就是即開即食,不需要額外醬汁,因此更帶有方便攜帶的米食便當意味…
//以及再次感謝台中海線林小姐的筍粽 🥰 以及 GREEN & SAFE永豐餘有機生活管家 跟 AKAME 合作的媽媽小米粽~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過195萬的網紅EHPMusicChannel,也在其Youtube影片中提到,❖訂閱頻道收聽更多好聽的歌:https://www.youtube.com/c/EHPMusicChannelII ❖Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/EHPMC/ ❖IG:ehpmusicchannel ❖微信公眾號:ehpmusicchannel ---...
醬文化 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文
#醬文化 #從社頭新和春醬油到瀨戶內海小豆島
嗨嗨大家好!這週五晚上在台中誠品綠園道店,我會跟我學習食物人類學的師兄(?)中興大學陳健源教授有場「#醬文化」的分享對談。
我們學習食物人類學有共同的老師,是以東亞麥當勞研究成名的吳燕和老師(任職於夏威夷大學東西文化中心)。(講那麼多只是想說,這門課我拿 A+,從當學生時就很愛吃 😅 )
健源老師是個超級幽默的人,他的研究既有食品科學的基礎、人類學的洞察描寫、文學的文化比擬。超棒。托他的福,我的文章跟尊敬的前輩們收在一起(比如 文青別鬼扯 的鬼王、花蓮o’rip 的黃啟瑞先生)因此週五晚上我一定會誠惶誠恐狗腿師兄、認真賣笑,跟大家分享醬油見聞
—— 彰化社頭是我的故鄉,新和春醬油是少見的古法乾式純釀醬油;小豆島是醬油之島,我在哪裡不但看了醬油廠,還吃了醬油會席料理。
來來來! 週五晚19:30!誠品台中園道店3F閱讀區
https://meet.eslite.com/tw/en/artshow/202012240028
醬文化 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的精選貼文
【岡山】籃籗文化節
「2020籃籗文化節」盛大登場!下午閔琳來到壽天宮參加籃籗文化節和「媽祖號飛機」的揭牌儀式,同時為高雄市民祈福!
岡山區公所安排一系列精彩活動,除了品嘗到岡山三寶「羊肉、蜂蜜、豆瓣醬」,我也與高雄市小太陽協會的大小朋友們一同登台歡唱、互動,現場滿滿快樂的氣氛~
今明兩天在岡山壽天宮,現場會有許多演出及闖關遊戲,豆瓣醬文化特展、VR虛擬實境體驗、遙控飛機展演、農村器具特色佈展及踩街等;有吃又有玩,歡迎各地的朋友來參與台灣南部最大規模、極具歷史文化特色的傳統市集!
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活動資訊:
《籃籗文化節》
2020年10月31日(六)10:30~20:00
《岡山媽祖國際文化豐遊季》
2020年11月1日(日)10:30~22:00
醬文化 在 EHPMusicChannel Youtube 的最佳貼文
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演唱:王小帥
作詞:王小帥
作曲:王小帥
企劃營銷:好樂無荒/大醬音樂
發行:廣州大醬文化發展有限公司
很久很久也曾聽說
總有些願望會隕落
鏡子裡有人對我唱著歌
說日記本在寫我
黃昏的星辰祈禱著
等北極圈都融化後
你看窗外的楓葉和雪落
輾轉時空也會重合
等到世界顛倒 你會來看我
等到海枯鯨落 你會奔向我
等到山河飄去
潮汐定格你在我左側
等你緊握著我 愛到顫抖
等到世界顛倒 你會來愛我
等到五個季節 我才最獨特
等到天不會黑
夜裡唱歌也不會寂寞
等你心跳脈搏 為我翻涌
黃昏的星辰祈禱著
等北極圈都融化後
你看窗外的楓葉和雪落
輾轉時空也會重合
等到世界顛倒 你會來看我
等到海枯鯨落 你會奔向我
等到山河飄去
潮汐定格你在我左側
等你緊握著我 愛到顫抖
等到世界顛倒 你會來愛我
等到五個季節 我才最獨特
等到天不會黑
夜裡唱歌也不會寂寞
等你心跳脈搏 為我翻涌
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演唱:呂口口
作詞:亦勛
作曲:亦勛
編曲:黃宏玉
監制:石文
發行:廣州大醬文化發展有限公司
你靠近我的時候 溫柔又仔細
不像剛才的天氣 發了點脾氣
那是我第一次見你 在凌晨的夏季
我聞了聞你髮梢的氣息
在過去一年時間 無數次想你
也曾偷偷告訴你 我這邊的天氣
明明是你先放棄 為何我卻苦惱自己
我心疼我自己 嘲笑我多努力
你說你也愛過 還勸我別難過
你親口對我說 也好過被聽說
我大可不必執著 是非對與錯
你瞳孔的人曾是我
你無需抽空 繼續來招惹我
在過去一年時間 無數次想你
也曾偷偷告訴你 我這邊的天氣
明明是你先放棄 為何卻苦惱自己
我心疼我自己 嘲笑我多努力
你說你也愛過 還勸我別難過
你親口對我說 也好過被聽說
我大可不必執著 是非對與錯
你瞳孔的人曾是我
你無需抽空 繼續來招惹我
你說你不值得 我想我也懂的
也許不會後悔 你曾經愛過我
後來你的生活 再也沒有了我
遺憾也未曾拜訪過
你說你也愛過 還勸我別難過
你親口對我說 也好過被聽說
我大可不必執著 是非對與錯
你瞳孔的人曾是我
你無需抽空 繼續來招惹我
你說你不值得 我想我也懂的
也許不會後悔 你曾經愛過我
後來你的生活 再也沒有了我
遺憾也未曾拜訪過
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演唱:虎二
作詞:石文
作曲:熊胡傑
編曲:周富堅
吉它:周富堅
和聲:虎二
後期:周富堅、虎二
製作人:石文
發行公司:廣州大醬文化發展有限公司
越痛越愛越傷人
這愛情的輸贏
埋藏在皮膚裡
跟我的人生一起放映
想你恨你傷不起
跟自己說放棄
以後要愛惜自己
有過痕跡的人生最美麗
我身上堅強的刺青
掩飾不了我們曾經
一針針華麗的風景
屬於我你專屬的標記
我心上銘刻的刺青
已經漸漸隨痛而去
你走後卻更加清醒
屬於我這唯一的致敬
越痛越愛越傷人
這愛情的輸贏
埋藏在皮膚裡
跟我的人生一起放映
想你恨你傷不起
跟自己說放棄
以後要愛惜自己
有過痕跡的人生最美麗
我身上堅強的刺青
掩飾不了我們曾經
一針針華麗的風景
屬於我你專屬的標記
我心上銘刻的刺青
已經漸漸隨痛而去
你走後卻更加清醒
屬於我的致敬
我身上堅強的刺青
掩飾不了我們曾經
一針針華麗的風景
屬於我你專屬的標記
我心上銘刻的刺青
已經漸漸隨痛而去
你走後卻更加清醒
屬於我這唯一的致敬
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